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CAP Patisserie

Qui n'a pas rêvé d'être pâtissier ? Pour en profiter, bien sûr. Pour déguster tous les gâteaux et toutes les pâtisseries. 
Mais pâtissiers, c'est un métier, un vrai. Et c'est un art même, que celui de confectionner des gâteaux de toutes sortes. 
 
Le métier de Pâtissier est assez varié pour occuper l'esprit : il faut être créatif car, si le pâtissier est d'abord l'artisan des gâteaux, des petits fours, des crèmes et des pièces montées, il est aussi le confiseur et travaille tous les dérivés du sucre pour proposer dans sa vitrine des caramels, nougats, pâtes de fruits, dragées, bonbons…
 
Pour devenir pâtissier, il faut des aptitudes en matière de goût, un sens développé, l'hygiène et l'habileté manuelle pour acquérir et pratiquer "les tours de main".
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